Oats
Kebelakangan ini semakin banyak kajian mengenai oats (nama sains iaitu Avena sativa) dijalankan kerana khasiatnya terhadap kesihatan. Pengambilan oats dipercayai dapat mengurangkan kadar kolestrol LDL dan risiko penyakit jantung. Pengambilan harian secawan oats boleh merendahkan kolestrol dalam darah, disebabkan kandungan serat larutnya. Oats mengandungi lebih banyak serat larut dan vitamin B berbanding bijirin yang lain. Serat larutnya dipanggil “beta glukan” yang terbukti merendahkan kadar kolestrol. Beta glukan dikenali sebagai “biological response modifiers” kerana kebolehannya mengaktifkan dan meningkatkan sistem imuniti. Oats juga satu-satunya bijirin yang mengandungi protein avealin sebagai protein simpanan utama. Protein ini mengandungi kernel oat dalam julat 12% hingga 24%, di antara yang tertinggi di kalangan serat. Kandungan serat, karbohidrat kompleks, dan protein yang tinggi melambatkan proses penghadaman, menstabilkan kadar glukosa dalam darah dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Ini membuatkan oats adalah pilihan ideal untuk hidangan yang menyihatkan terutamanya untuk sarapan pagi.
Plant Sterols
Plant Sterols (juga dikenali sebagai Phytosterols atau Stanols) sebatian yang terdapat secara semulajadi pada tumbuhan yang mempunyai sifat merendahkan kolestrol. Ia pemangkin penyerap kolestrol dan bertindak dengan merendahkan jumlah kolestrol yang diserap oleh usus. Plant Sterols menunjukkan penurunan kolestrol pada tubuh badan sebanyak 10% hingga 15% maka semakin banyak ianya digunakan dalam makanan sihat untuk membantu merendahkan paras kolestrol. US FDA mengesyorkan pengambilan sekurang-kurangnya 0.8 gram Plant Sterol dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.
Omega 3 Fish Oil Powder
Asid lemak Omega 3 adalah asid lemak penting yang tidak boleh disintesiskan oleh badan manusia, akan tetapi penting untuk metabolisma normal. Minyak ikan Omega 3 mengandungi EPA iaitu asid lemak tak tepu yang dikenali sebagai mengurangkan inflamasi seluruh badan dan juga lain-lain manfaat. NIH turut menyenaraikan tiga kondisi kesihatan yang mana pengambilan Omega 3 disyorkan. Tiga kondisi ini adalah hipertrigliseridemia, penyakit kardiovaskular sekunder dan tekanan darah tinggi. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan pengambilan harian minyak ikan sebanyak 1g untuk pesakit yang menghidap penyakit jantung koronari.
Psyllium Husk
Psyllium husk juga dikenali sebagai ispaghula husk, digunakan secara meluas sebagai sumber serat terlarut yang tidak diserap oleh usus. Psyllium husk, selepas dicernakan, bertindak menyerap lebihan air, melembutkan tinja dan seterusnya menstimulasikan pergerakan usus. Psyllium husk secara lazimnya digunakan untuk menangani sembelit, sindrom sakit perut dan juga untuk meningkatkan dan mengekalkan pergerakan otot usus. Kajian terkini menunjukkan psyllium husk membantu menurunkan paras kolestrol dan mengawal diabetes. The American Journal of Clinical Nutrition telah menerbitkan kajian melibatkan kegunaan bijirin serat larut sebagai salah satu diet bermanfaat untuk rawatan kadar kolestrol sederhana hingga kadar yang tinggi. Kajian menunjukkan psyllium yang digunakan bersama-sama produk makana adalah efektif untuk mengurangkan glukosa dalam darah. FDA telah mengeluarkan kolerasi bermanfaat di mana pengambilan psyllium husk berkadar langsung dengan penurunan risiko penyakit jantung koronari. Kajian terbukti apabila serat larut psyllium, dengan diet rendah kolestrol dan lemak tepu, mempunyai potensi untuk merendahkan risiko penyakit jantung koronari.
Sumber: 21st Century
